PROYECTO SOCIAL BANANO VERDE

Talleres para enseñar el uso culinario de la pulpa de plátano verde cocida y procesada, llamada biomasa, que es rica en vitaminas y es un alimento funcional porque contiene almidón resistente. La pulpa mejora la cantidad y calidad de las recetas y se puede añadir sin alterar el sabor de los alimentos dulces y salados. Con pulpa en recetas, hay un aumento en el valor nutricional.