PROJETO SOCIAL BANANA VERDE

Oficinas para ensinar o uso culinário da polpa da banana verde cozida e processada, batizada de biomassa, que é rica em vitaminas e é alimento funcional por conter o amido resistente. A polpa melhora a quantidade e a qualidade das receitas e pode ser adicionada sem alterar o sabor de alimentos doces e salgados. Com a polpa nas receitas, há um aumento do valor nutricional.